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Restaurant Michel Sarran Toulouse

Restaurant Gastronomique

21 boulevard Armand Duportal 31000 Toulouse

Situé entre Campans Caffarelli et les berges de la Garonne, 31000 Toulouse

Michel Sarran c’est aussi une histoire de couple ou plutôt d’un duo gagnant, Françoise son épouse qui gère la salle et Michel en cuisine. Ici à peine franchie la porte tout va par deux : la salle, la cuisine, Françoise et Michel Sarran. Celle du bas, à l'aménagement moderne, avec bois et carrelage qui adoucissent lignes droites et courbes et qui, aux beaux jours, s'ouvre sur un jardin intérieur. Il y a ensuite les salles du haut. Là, aucun doute, la notion de restaurant s'efface au profit de celle d'une maison familiale et bourgeoise. Dès lors, l'ambiance est forcément plus intime, plus feutrée. Ici vous êtes transporté dans un monde de gourmandise pour épicuriens en tout genre. Délice, sensation et élégance pour un déjeuner et un dîner réussi.

Cuisine Haute gastronomie

Côté cuisine, Michel Sarran, peut porter haut la gastronomie française. La carte qu’il concocte est faite selon ses inspirations. « Je me plais à réaliser une cuisine latine puisant mon inspiration dans les tiroirs de ma mémoire en jouant avec la lavande et la violette, le foie gras et le parmesan, les rougets et le potiron”. Vous pouvez débuter à la carte avec la lANGOUSTINE tempura et pulpe de mangue épicée marinée au combawa, algue nori et caviar d’Aquitaine en rémoulade aux shiitakes et huile de sésame suivre avec la VOLAILLE FERMIERE de Monsieur Duplantier blanc et shiso à la pomme acidulée,
La cuisse en crumble au parmesan et safran du Gers foie gras snacké dans un bouillon japonais au katsuobushi pour terminer des ORANGES glacées au vin chaud et pain d’épices
Glace à l’huile d’argan et noisettes croquantes. Pour flatter et séduire vos convives chez Michel Sarran est La Table à partager.

Informations pratiques du restaurant Michel Sarran Toulouse

  • Jours d'ouverture

    LMMJVSD
    MIDI
    SOIR

    Horaires de service

    Midi : de 12:00 à 13:30
    Soir : de 20:00 à 21:30

Photos du restaurant Michel Sarran Toulouse

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